¿El azúcar alimenta el cáncer? Es una de las preguntas que nos hacen a menudo.
Cada célula de nuestro cuerpo, incluidas las células cancerosas, utiliza azúcar (glucosa) de nuestro torrente sanguíneo como combustible.
Obtenemos ese azúcar en la sangre de los alimentos que comemos que contienen carbohidratos, incluidos vegetales saludables, frutas, granos integrales y fuentes lácteas bajas en grasa. Un poco de glucosa incluso se produce dentro de nuestro cuerpo a partir de proteínas, pero no hay evidencia clara de que el azúcar en su dieta alimente preferentemente a los tumores sobre otras células.
Sin embargo, existe una conexión entre el azúcar y el riesgo de cáncer, pero es más indirecta de lo que muchos creen. Comer muchos alimentos con alto contenido de azúcar puede significar más calorías en su dieta de las que necesita, lo que eventualmente conduce a un exceso de grasa corporal. Después de no fumar, tener un peso saludable es lo más importante que puede hacer para prevenir el cáncer.
Es el exceso de grasa corporal lo que está relacionado de manera convincente con un mayor riesgo de estos 12 tipos de cáncer:
Mama (posmenopáusica)
Colorrectal
Endometrial
Esofágico
Vesícula biliar
Riñón
Hígado
Boca/faringe/laringe
Ovárico
Pancreático
Próstata (avanzado)
Estómago
El azúcar es importante en nuestra dieta: recuerda todo exceso perjudica, pero no hay evidencia clara de que el azúcar en su dieta alimente preferentemente a los tumores sobre otras células existe una conexión entre el azúcar y el riesgo de cáncer, pero es más indirecta de lo que muchos creen.
Recomendaciones del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer